आईसीएआर-एनएएसएफ परियोजना के तहत 25 नवंबर 2024 को पतंजलि योग पीठ, हरिद्वार में औषधीय फसलों के प्रसंस्करण और विपणन पर एक किसान फील्ड स्कूल का आयोजन किया गया था। पतंजलि योग पीठ, हरिद्वार के विशेषज्ञों श्री शुभम, श्री तरूण शर्मा और श्री परवीन पाठक ने विभिन्न इकाइयों जैसे औषधीय पौधों के प्रसंस्करण संयंत्र, साबुन की निर्माण इकाई, पैकेजिंग इकाई, विभिन्न गोदामों आदि के बारे में बताया। किसान फील्ड स्कूल में उत्पादों के व्याख्यान और विभिन्न मूल्यवर्धित खाद्य उत्पादों जैसे च्यवनवनप्रास, कैंडी, टूथपेस्ट, साबुन, फेसवॉश, मुरब्बा, अचार, हिंगोली आदि का प्रसंस्करण प्रदर्शन प्रक्रिया शामिल थे।

कार्यक्रम में रायपुर ब्लॉक के अंतर्गत धारकोट, कटकोड़, सिमियांद, थल, भगवानपुर, कंडोगल और तलाई जैसे विभिन्न गांवों के विभिन्न स्वयं सहायता समूहों की महिलाओं सहित 50 किसानों ने भाग लिया। विभिन्न मूल्यवर्धित उत्पादों की तैयारी देखकर सीखने (learning by seeing) के बाद वे काफी प्रेरित हुए। उन्हें टिकाऊ आधार पर बड़ा व्यवसाय बनाने के लिए विभिन्न मानकों और विपणन रणनीतियों के बारे में भी जानकारी दी गई। किसान फील्ड स्कूल का समन्वय डॉ. बांके बिहारी, प्रधान वैज्ञानिक और परियोजना के सीसीपीआई के मार्गदर्शन में डॉ. इंदु रावत, वरिष्ठ वैज्ञानिक और डॉ. अभिमन्यु झाझरिया, वैज्ञानिक, श्री सोनू, श्री अनिल मलिक और श्री विकास यादव द्वारा किया गया।